News 전다윗 기자 입력2025.09.26. 오후 9:01기사원문 |  일본 '5차 도넛 붐' 일으킨 주인공, 성수동에 국내 첫 매장 오픈 |  가볍고 쫀득한 생 도넛으로 차별화⋯한국 한정 메뉴 6종 판매 일본 인기 도넛 브랜드 '아임도넛'이 한국에 상륙했다. 국내에선 다소 생소한 '나마 도넛(생 도넛)'을 판매하는 브랜드로, 일본 현지에선 1시간 이상 줄서서 먹는 도넛 맛집으로 유명하다. 아임도넛은 일본의 '제5차 도넛 붐'을 불러 온 생 도넛을 앞세워 본격적인 국내 시장 공략에 나설 방침이다. 강창민(오른쪽) 에잇그라운드 대표와 히라코 료타 셰프가 지난 24일 서울 성수동 아임도넛 1호점에서 열린 프리뷰 행사에서 브랜드 철학과 제품 등을 소개했다. [사진=전다윗 기자 ] ​ ​ 한국 아임도넛 운영사 에잇그라운드는 지난 24일 서울 성수동에 위치한 국내 1호점에서 사전 프리뷰 행사를 열어 브랜드 창립자의 철학, 1호점인 성수점의 공간, 한국 한정 메뉴 등을 설명했다. 아임도넛은 일본은 물론 미국, 대만 등에서도 매장을 운영하고 있으며 한국은 글로벌 세 번째 진출 국가다. 국내 1호점인 성수점은 오는 27일부터 운영을 시작한다. 아임도넛은 일본 후쿠오카의 인기 베이커리 '아맘 다코탄', '다코' 등을 운영하는 히라코 료타 셰프가 만든 브랜드다. 히라코 셰프의 '슬로우 푸드 도넛' 철학을 바탕으로 오랜 시간 공들인 발효 과정을 거친 생 도넛을 주력으로 판매한다. 설탕 대신 단호박을 섞어 반죽해 도넛 단면이 노란빛을 띄는 것 아임도넛의 시그니처다. 생 도넛은 기존 도넛에서 흔히 느껴지는 묵직하고 오일리한 식감 대신, 부드럽고 촉촉한 반죽과 가볍고 쫀득한 텍스처가 특징이다. 2022년부터 일본에서 큰

엠즈베버리지는 오는 12일 서울 성수동에 삿포로 맥주 최초 해외 매장인 ‘삿포로 프리미엄 비어스탠드’를 오픈한다. 도쿄 긴자의 핫플레이스 ‘삿포로 생맥주 블랙라벨 더 바’의 컨셉을 한국시장에 도입하여 삿포로 프리미엄 비어의 세계관을 볼 수 있는 매장으로, 삿포로 프리미엄 생맥주만의 엄격한 기준을 적용해 운영해 나갈 예정이다. ​ 이번 한국 방문이 101번째라는 이노우에 타이스케 삿포로 국제사업본부 아시아퍼시픽&유럽사업부 부장은 “한국은 일본과 북미에 이어 가장 중요한 시장”이라며 “젊음과 트렌드가 공존하는 이곳 성수 매장을 시작으로 더 많은 사람들이 삿포로 맥주를 마시고 즐기는 계기가 되길 바란다”고 말했다. ​ 삿포로 프리미엄 비어스탠드에서는 따르는 방식에 따라 다른 풍미를 경험할 수 있는 2종류의 삿포로 프리미엄 생맥주를 제공한다.   매장에서만 사용하는 특별한 1.1mm의 얇은 잔에 전문 탭퍼가 직접 따른 맥주와 거품이 7:3의 완벽한 비율을 이룬 ‘퍼펙트 푸어’와 오리지널 특유의 청량한 목넘김을 자랑하는 ‘클래식 푸어’를 1인당 최대 3잔까지 경험할 수 있다. 이와 함께 맥주의 맛을 더할 수 있는 상하농원의 식재료를 활용한 스낵과 소시지 등 간단한 메뉴들을 마련해 삿포로 맥주를 집중해서 즐길 수 있도록 특화했다.   특히 성수 매장은 긴자에서 운영하는 ‘블랙라벨 더 바’의 운영방식과 분위기를 구현하기 위해 앉는 자리 없이 서서 즐기는 스탠드바 형식으로 운영된다. 일본의 서서마시는 ‘타치노미’ 스타일을 영어 ‘비어 스탠드’로 표현했다. ​ 정 대표는 “일본 긴자 매장의 ‘비어스탠드’ 컨셉을 한국 매장에도 적용했다”면서 “고객들의 자유로운 소통과 함께 뛰어난 품질의 맥주에 온전히 집중하고 최근

엠즈베버리지는 오는 12일 서울 성수동에 삿포로 맥주 최초 해외 매장인 ‘삿포로 프리미엄 비어스탠드’를 오픈한다. 도쿄 긴자의 핫플레이스 ‘삿포로 생맥주 블랙라벨 더 바’의 컨셉을 한국시장에 도입하여 삿포로 프리미엄 비어의 세계관을 볼 수 있는 매장으로, 삿포로 프리미엄 생맥주만의 엄격한 기준을 적용해 운영해 나갈 예정이다. https://www.ezyeconomy.com/news/articleView.html?idxno=215635 오지현 기자 ojt0203@ezyeconomy.com 2025.06.20 |  브랜드의 미래를 담은 국내 최대 규모 매장 이번 매장은 총 3개 층으로 구성된 대규모 공간으로 브랜드의 정체성과 향후 방향성을 집약적으로 담아낸 새로운 거점이다. 국내 오니츠카타이거 매장 중 가장 큰 규모를 자랑하는 ‘가로수길 2 플래그십스토어’는 컬렉션 라인을 제외한 오니츠카타이거의 전 제품 라인을 아우르며 브랜드에 대한 몰입도 높은 경험을 제공한다. 매장 구성은 층별로 브랜드의 주요 요소를 경험할 수 있도록 설계됐다. 1층에서는 오니츠카타이거의 전체 라인업을 직접 경험할 수 있으며, 2층은 브랜드의 베스트셀러와 헤리티지 아이템이 전시된다. 3층은 프리미엄 라인을 집중적으로 소개하는 공간으로 마련돼 브랜드의 진화된 미학을 깊이 있게 체험할 수 있도록 한다. 특히 이번 플래그십스토어에는 광택이 있는 웨이브 보드 패널과 레드 글라스를 조화롭게 활용한 외관 디자인이 적용됐으며 이는 전 세계 오니츠카타이거 매장 중 최초로 선보이는 새로운 디자인 요소로 브랜드의 혁신성과 차별화된 미감을 시각적으로 전달한다. 프리미엄 패션 브랜드 오니츠카타이거(Onitsuka Tiger)가 20일 ‘가로수길 2 플